如何實現食品源頭可追溯？農業物聯網護航食品安全

原標題：農業物聯網：穩步發展護航食品安全

今年7月末，麥當勞冰淇淋槽發霉發黑的丑聞事件，把食品安全問題再次推向大眾輿論的風口浪尖。民以食為天，如何實現食品源頭可追溯成為消費者吃得安心的關鍵，而這一需求也讓農業物聯網成了熱門行業。近年來，被譽為最后的“電商藍?！钡霓r產品電子商務發展迅速，截至2016年底，全國農產品電子商務平臺、食品溯源平臺已超6000家，出現了順豐優選、阿里（農用地、商住地、工業地）、慧云信息技術、智能物聯網、寧翠科技、重慶（農用地、商住地、工業地）農產品集團等一大批優秀的農產品電商、農業物聯網企業?！?016年農業物聯網調研及發展前景分析報告》指出，農業物聯網市場潛力巨大，2013年我國物聯網產業市場規模就已達5000億元，預計今年底將達萬億元。

追本溯源，實現餐桌田地零距離

伴隨著食品安全問題關注度的居高不下，農業物聯網企業以星火燎原之勢發展。究竟農業物聯網是如何追本溯源、成功化身食物的安全衛士，讓消費者吃得舒心、吃得踏實的呢？這套技術系統的幾大“能耐”或許能解釋一二：傳統農業種植業中，在作物的不同生長階段，需要依靠農民憑借經驗，模糊處理諸如供水、追肥、施藥等問題，而農業物聯網則是集成了傳感器、無線通訊、自動控制和輔助決策支持等技術，實時監測農業生產環境、作物生長發育狀態，建立作物生長過程的專家系統，實時調控生長環境，實現合理使用農業資源、降低成本、提高農產品產量和質量的目標。同時可以全程記錄農產品的種植、加工、倉儲、物流信息、數據，消費者只需要通過產品二維碼即可直達“田間地頭”，全面獲悉食物的“身家背景”。